Hotel Bauen

Romper los espacios tradicionales

Hay que consolidar la unión que existe entre sociedad, conflictos sociales y arte. Tiene que ver también con un problema real que les pasa a todos los artistas de todas las disciplinas que es el espacio. Normalmente existe mucho talento y los lugares dónde producir esos hechos artísticos es limitado. Están también limitados por el establishment de la cultura, a veces más ligados directamente al Estado, a veces indirectamente. Pero creemos que es bueno que haya una política de Estado sobre el arte. Creemos que las empresas recuperadas podrían combinar todo esto: podrían combinar el apoyo que podría hacerse a un proyecto productivo de trabajadores y trabajadores de la cultura ligados también a eso. Eso resolvería un problema de espacio porque se rompe con la idea elitista de que la gente que va al teatro o que va a una galería de arte es gente muy selecta que sólo recorre sus circuitos porque ya está acostumbrada de antes. Es muy difícil encontrar gente que vaya muy habitualmente a la ópera. Hay un prejuicio sobre eso y hay un ámbito que también tiende a excluir a esa gente: si no se es sabedor, no se puede ir a ver esas óperas. Hay mucha gente que a veces tiene miedo de acceder a esos espacios de ópera porque cree que no es para él, porque no entiende, porque les asusta el edificio, etc. La combinación opuesta es interesante: Cómo desmitificarse estos lugares? Todo el mundo tiene la necesidad de hacer y consumir cultura. Esa desmitificación es interesante también a través de nuevos espacios, mientras no cambien por completo los espacios tradicionales. Se ha creado un microclima espacial que ha dejado afuera mucha gente. Eso es una lástima. El edificio también es importante porque la gente empieza a sentir propios estos lugares - que es lo que ha pasado con las empresas. En el Bauen se dice: "El Bauen es de utilidad pública, es de todos". Esto quiere decir: "Queremos que la gente se acerque al Bauen, no sólo porque es un pasajero que necesita una habitación, sino porque pueda venir a ver una obra de teatro, porque pueda exponer". Creo que esto sucede también en el caso de las galerías de arte: hay circuitos a donde la gente no se atreve a entrar. En el caso del Museo de Bellas Artes es interesante porque cuando hay una buena muestra, se llena. Cuando la gente logra romper eso e ir y darse cuenta de lo que están dando, entonces va y se acerca. Lejos estoy de querer defender nada más una cosa que sea social, panfletaria, superproletaria y que no tenga ningún contenido artístico. Lo que me parece es que hay que romper esas barreras y que las condiciones están para que el artista pueda hacer más reflejo de su gente y su gente saber que hay artistas que están reflejando eso. Lo que estamos tratando de hacer es una cosa más unificada entre lo que es el espacio teatral, el espacio de exposición que puede ser el resto de los espacios más abiertos del hotel e incluso instalar un espacio de radio en vivo y a la vista del público. Lo que estamos tratando es de unificar todo para que todo vaya más en un mismo sentido. Ese es el plan.

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Compromiso Social

La relación entre arte y compromiso social todavía no es algo que esté institucionalizado. Pero sí hay un compromiso. En principio, una de las empresas recuperadas que fue IMPA, una metalúrgica, tuvo un gran apuntalamiento cuando abrió un centro cultural que empezó a ser referente de espacio no convencional tanto en el barrio como en un sector de la vanguardia artística. Entre las mismas máquinas que estaban trabajando empezaron algunos artistas a exponer. Lo mismo pasó con el teatro. Una instalación no convencional -como lo es una fábrica que permite tener un espacio muy amplio y de gran altura- hizo que algunos grupos de teatro de acrobacia aérea comenzaran a funcionar en ese lugar. Eso fue una experiencia bastante interesante que lamentablemente no se mantuvo. A partir de ahí, muchos directores de teatro interesados en el tema social y acostumbrados a trabajar en espacios no convencionales estuvimos muy ligados a este proceso de movimiento de empresa recuperada. A partir de ahí, en mi caso particular, vine a este hotel a principios del año 2005 a hacer una obra de teatro titulada "Pañuelos". La obra refería a distintos tipos de pañuelos: uno bloque tenía que ver con los pañuelos de las madres de la Plaza de Mayo de los años 1970. El otro bloque tenía que ver con los pañuelos árabes. Y el último bloque con los pañuelos piqueteros. Todo esto tenía que ver con cómo el pañuelo iba siendo un elemento de lucha, de reclamo, pero también de drama. Este fue un lugar de una obra bastante comprometida debido a la característica que tiene el Bauen de tener una gran amplitud con respecto a todos los movimientos sociales. Luego me quedé colaborando mucho con trabajadores de este movimiento de empresas recuperadas para ayudar a difundir el conflicto que muchas empresas siguen teniendo por el hecho de no tener una ley que las reglamente definitivamente.

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Diferencia Empresarial

Tenemos la desventaja que ellos no cumplen con nada de eso. Pero también tenemos una pequeña ventaja: Ninguno quiere enriquecerse individualmente. En cambio la gente que tiene ventajas no las utiliza para bajar los precios sino para enriquecerse desmedidamente. Siguen generando un precio de consumo alto porque la ambición de esa ganancia desmedida los enceguece. La cooperativa se mide de otra forma: Nos preocuparíamos un poco si la tasa de ganancia no va creciendo pero nos preocuparíamos más por saber a dónde se fue esa plata. Si la tasa de ganancia fue menor pero se generaron puestos de trabajo, lo consideramos como inversión. Esto es una forma optimista de ver las cosas. En realidad estamos en total y completa desventaja. La única diferencia es que aportamos a lo social, a lo humano. Las empresas y los grupos económicos tradicionales no han dado resultado sociales, ni económicos de ningún tipo. Sólo han dado resultados individuales para ciertos grupos de empresarios. Además tampoco son grandes estrategas porque los empresarios que vienen a la Argentina quieren sacar rápido ganancias. Las estrategias que hasta ahora hay son bestiales. De otro lado tenemos ciertos grupos de empresarios que también están ligados a cierto poder político que no han basado su actividad en la producción sino que la han basado en reglas que ellos llaman "de libre mercado" pero que son reglas completamente deshonestas. Es todo corporación, es todo monopolización. Eso ha pasado en las últimas décadas. Éste es el caso de la privatización de las telefónicas en Argentina. Cuando se privatizaron las telefónicas se dijo: "Bueno, es para que haya competencia". Entonces está la Telefónica de España y el TELECOM de Francia. Pero igual uno no podía estar sólo en una empresa. No había competencia. Lo que han hecho en las últimas décadas es esto de los mercados cautivos. En algunos lugares, ese libre mercado no fue tal. Y en otros lados, es muy bestial: es directamente el mismo monopolio a punto tal que se convierte en guerra. "A la fuerza gobernamos nosotros y ponemos las reglas de juego nosotros".

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Sobre el empresario argentino

Nosotros estamos convencidos de que si la Argentina más cantidad de este tipo de empresas y hubiera más emprendimientos productivos que fueran cooperativos, autogestionados por los trabajadores, etc., entraría a solucionarse de manera inmediata el problema del desempleo. La competencia termina siendo en realidad con la ganancia desmedida de un empresario. El empresario que está mal acostumbrado en la Argentina tiende a no invertir, tiende a no generar empelo y a hacer las cosas con la mayor rentabilidad y el menor compromiso social posible. Eso es lo que genera el problema de desempleo en la Argentina. La Argentina no es un país tan pobre sino que es un país cuyos recursos se fugan fuera del país o por mecanismos financieros no tan serios no van a la producción. En la Argentina se habla de que podría generarse inflación porque la capacidad instalada está saturada, es decir, hay más demanda pero no tenemos forma de producir. Eso es mentira. De otro lado, hay 4,000 empresas cerradas. La pregunta es: Qué pasaría si las 4,000 empresas de muchos rubros existentes volvieran a levantar sus persianas y su capacidad de producción volviera a instalarse? Ciertos grupos empresariales podrían decir que la capacidad instalada del país está saturada para justificar aumentos y más ganancias. Es como un círculo vicioso. Entonces: o se sale de ese círculo vicioso en donde la producción la manejan muy pocos grupos económicos ligados a cierto viejo poder político, o se produce en serio aprovechando todo lo que hay y generando empleo. En eso somos optimistas: creemos que la solución es seria y es posible.

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Inversión

La situación financiera es buena. Esto de vivir y a la vez invertir para recuperar el edificio no es algo que les haya tocado tradicionalmente a los empresarios de las últimas décadas. Ellos han hecho siempre con créditos estatales que nunca devolvían. Acá se hace siempre con la misma supuesta ganancia de la producción por lo cual se está bien pero se genera mucha inversión. Entonces hay que ajustar cada vez más las cosas para que el trabajador de esta cooperativa tenga un nivel de vida más alto del que tiene actualmente. Si bien estamos conformes a lo que pasa socialmente en la Argentina, no es suficiente. Eso hay que profundizarlo muchísimo más. También queremos llegar a contar con lo que cuentan normalmente otras empresas: créditos, subsidios, etc. En estos tres años - de los cuales menos de dos años fueron de trabajo comercial- se invirtieron alrededor de 1 millón de pesos adentro del edificio y se recuperó prácticamente el 95%. Y, al mismo tiempo, creció geométricamente: los puestos de trabajo aumentaron de 40 a 146. Ahora creemos que alcanzamos ya un tope. Creemos que no podemos generar en el futuro inmediato muchos más puestos de trabajo sino más bien sostener los que hay y empezar a elevar el nivel de ingresos de todos los asociados.

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Lenguaje Artístico

Vengo de una escuela de teatro-danza y teatro de imagen. Con un grupo de gente decidí que nuestro camino era más bien combinar las dos cosas: ser más directos en lo que había que decir. Creíamos que solamente el lenguaje más abstracto de la imagen que a veces no narra cosas, no necesariamente tendría que estar enfrentado con aquello que narra. Tratamos de especializarnos en narrar lo que queríamos decir, es decir, hablar directamente. Pero ese "hablar directamente" debía estar asociado a la imagen y a lo metafórico de otros signos artísticos y unir todo eso para sacar otro producto. O sea, que todo el mundo pudiera entender la trama pero tampoco queríamos ser panfletarios. Pero creíamos que había mucho para decir. Teníamos que buscar la forma de decir esas cosas para que no pierda el carácter de espectáculo: una cosa donde no se aburre, donde pueden pasar emociones. Ahí está nuestro arte.

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Ópera como medio

En el campo del teatro, todas las vueltas que se dan y las vertientes son pequeños fraccionamientos de algunos de los lenguajes de la ópera que no se toman en conjunto. Hay un sector que dice: "Yo hago teatro de imagen". La ópera tiene mucho de imagen. "Yo hago teatro musical". La ópera tiene mucho de teatro musical. "Yo hago teatro abstracto". En realidad todos esos elementos que están en la ópera están por separado en muchas otras representaciones artísticas, estilo teatral. Todo esto está en la ópera. A la ópera le falta reflejar todo esto y modernizarse un poco. De hecho, uno también puede aprender mucho de los recursos que ofrece la ópera y llevarlos a otro plano de la escena. El compromiso social no puede ser panfletario en lo artístico sin abordar técnicas y estéticas que tienen que ver con recursos ya utilizados desde hace siglos. O aprendemos todos eso y se va aplicando y hacemos alguna experiencia, o esperamos que la ópera cambie y que quienes tienen los recursos retomen la problemática social. Hay bastantes directores que intentan hacerlo y lo hacen. El problema es este establishment que dice: "Tu tenéis que seguir la partitura". Es imposible que si se repiten las cosas que están escritas desde hace dos siglos, se pueda reflejar algo. Si no hay cierta re-adaptación, es un poco complicado.

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Organización

Cuando se empezó a trabajar se retiraba un pequeño salario que iba cerca de los 400 pesos. Al principio eran cerca de 40 personas. Retiraban 400 pesos y el resto lo reinvertían. Por supuesto 400 pesos era muy poca plata pero hacían ese esfuerzo. Eso permitió que a lo largo del tiempo se invirtiera mucho en recuperar este edificio. Pero bueno, hoy se generaron 100 puestos más de trabajo y el promedio de ingresos es de mil o mil y pico de pesos. Cuando ingresa alguien hay un período de prueba para ver si realmente le interesa trabajar bajo estas condiciones de trabajo y también la cooperativa tiene forma de ver si esta persona es productiva y si se amolda a este sistema de trabajo. Pasados seis meses, si la persona a cumplido con un tiempo regular de trabajo, pasa a ser parte de la cooperativa. No hay específicamente un gerente. Lo que hay es un concejo que está compuesto por el presidente, un síndico, un tesorero, vicepresidente y vocales. Ese concejo es quien administra la cooperativa. También están los jefes de sectores, hay un jefe por cada uno de los sectores del hotel. Y también está la Asamblea General que es la asamblea de asociados.

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Política Empresarial

El precio de una habitación es de 80 a 100 pesos puede llegar hasta 180 pesos. Por supuesto hay precios mayoristas (por cantidad de gente). Hay precios un poco más caros, dependiendo de si es una suite. Hay suites que son como pequeños apartamentos. En algunos casos puede llegar arriba de los 150 o 180 pesos. Son 20 pisos y todo depende del piso y del tipo de habitación. Tenemos 220 habitaciones y en este momento 90% están ocupadas. Sobre todo hay turismo del exterior, también turismo del interior. Pero también existe una cuestión estacional. Por ejemplo, desde mitad de diciembre hasta parte de enero estuvo bastante flojo el trabajo. Una cooperativa a diferencia de una empresa no se santea gente. Una empresa diría: "Bueno, hay menos trabajo. Vamos a bajar un poco el personal estacionalmente". Nosotros tenemos todas las contras comerciales que normalmente no tiene un empresario hotelero.

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Proceso Social y sus manifestaciones

Todo proceso social genera un correlato. Él lo que quiere ver es ese correlato que en algún momento era como muy específico, muy claro. Su obra es muy gráfica, muy directa. Es como la obra comprometida desde lo social gráficamente porque plantea problemas sociales e históricos. Gráficamente, es decir, explícitamente. Gráfico porque visualmente tiene un cuestión estética explícita. Están las manifestaciones artísticas en las cuales el arte podría ser más figurativo o más abstracto. En la historia se han dado cosas netamente figurativas o más claras como en el caso de los muralistas mexicanos: Diego Rivera. O acá Berni o Carpani que es el pintor del peronismo de la resistencia. Y luego, se han dado otras manifestaciones artísticas que no son tan figurativas.

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Recuperación

Con respecto al tema de todos los empresarios que tomaron créditos del Estado o que le deben hace más de 30 años y que dejaron quebrar las empresas, nosotros creemos que ese Estado debería hacerse cargo de una deuda que ya está y que lo haga a favor de las cooperativas. Y que sean todas estas cooperativas -las que estén levantando todas estas empresas y toda esta producción que estaba parada hace unos años- los beneficiarios de crédito porque podemos demostrar que los trabajadores que han recuperado esta empresa son buenos pagadores y que es un proceso productivo serio. Normalmente los antiguos pagadores no pagaban impuestos, no devolvían la plata a los bancos, no pagaban las cargas sociales de los trabajadores. Actualmente todo este movimiento de empresas hace todo lo contrario: en vez de fugar dinero de las empresas, reinvierte para generar más puestos de trabajo y paga impuestos. También hay un tema interesante que es la redistribución de la riqueza porque las cooperativas tienden a resolver el problema no sólo del desempleo, sino también el de achicar la brecha entre los salarios de los más ricos y los más pobres. Cooperativas en serio: Esto quiere decir una autogestión de trabajadores, un control de la producción, un control de las finanzas y esta repartición entre todos los trabajadores.

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Situación Laboral

Es un proceso nuevo donde no hay un patrón y un mono tributo social que es como si cada uno trabajara por su cuenta. Pero todavía hay cosas que hay que solucionar: La obra social. Debiera ser la obra social del monotributista pero tampoco está funcionando eso muy bien para el monotributista. Para el despido hay reglamentos internos propios de la cooperativa que funcionan en el marco general del INAES, el instituto nacional que regula las cooperativas. Hay normas generales y hay cuestiones internas. Si una persona falta mucho injustificadamente, si no cumple con su horario, se va haciendo llamadas de atención. Si se acumula una cantidad de llamadas de atención viene una sanción y luego otra y, por último, la separación de la cooperativa. En este proceso nuevo existen varias contradicciones: Nosotros deberíamos, por ejemplo, pertenecer al gremio gastronómico. La verdad es que no tenemos ninguna simpatía con la conducción del gremio gastronómico. Creemos que no nos representa, ni representa la particularidad que tiene la cooperativa. Como fenómeno nuevo, como trabajador cooperativo es difícil entrar dentro de un sindicato tradicional que alberga trabajadores que tienen relación de dependencia con una patrona. Habría que buscar la forma de que los sindicatos contemplen este tema y este proceso tan particular.

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